山口県のフリーペーパー「地域情報新聞 ほっぷ」WEB版

Ｑ　いつもは和食派なのですが、クリスマス気分の季節になると、「ちょっとお洒落をして洋食を」との気持ちになります。テーブルマナーを特集で取り上げてもらえると嬉しいです。

Ａ　今回は、お口直しのソルベ〈写真①〉を例にご紹介いたします。小さな器にシャーベットが入っています。

〈写真②〉このよう小さな器も、洋食の場合はテーブルから持ち上げないで頂くようにしましょう。

〈写真③〉このようにテーブルに置いたまま、スプーンを持っていない手も器に添えて頂きましょう。

ドルチェ･フィニッシングスクール主宰

河村まどか（山口市在住）