山口県のフリーペーパー「地域情報新聞 ほっぷ」WEB版

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山口に居ながらにして奄美を感じられる空間

ADAN(アダン)

ADAN(アダン)の画像
住所
〒754-0001
山口市小郡上郷4423 
TEL
083-976-1010 
FAX
083-976-1011 
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営業時間
11:00~14:00
18:00~23:00 
定休日
不定休 
駐車場
10台 
鹿児島本土と沖縄本島のほぼ中間の洋上に位置する奄美大島。その奄美の自然、郷土料理、島人のあたたかさに魅了された事がこのお店のオープンするきっかけとなりました。また店名の「ADAN」とても印象に残っている奄美の海岸沿いに群生する「アダン」という木からつけたものです。
メインメニューの「鶏飯(けいはん)」は元々薩摩藩の代官をもてなすための料理でしたが、今では素朴で滋味あふれる島の郷土料理となっております。ご飯にほぐした鶏肉、錦糸卵、椎茸などの具材を乗せ、あつあつの鶏出汁を掛けてお召し上がりください。
お店の内装、外観共に奄美の透き通った美しい青い海・空をイメージした「アマミブルー」に仕上げています。
そのお店の雰囲気や料理からお客様の心のどこかに懐かしい暖かさを感じていただけるほっとする空間にしていきたいと思っています。 
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