山口県のフリーペーパー「地域情報新聞 ほっぷ」WEB版

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創業以来、厳選された原料を用い、昔ながらの技術と伝統を活かしながら、品質の良さ、味わいの深さを追求しております。

湖月堂(山口井筒屋1F)

湖月堂(山口井筒屋1F)の画像
住所
〒753-0086
山口市中市町3番3号 
TEL
083-902-1079 
FAX
 
ホームページ
http://www.kogetsudo.com/  
ブログ
 
営業時間
10:00~18:30
※土日祝および毎月15日は19:00まで営業 
定休日
 
駐車場
 
日清戦争時、小判型の形で表面を栗色に焼きあげ好評を博した創業以来の銘菓「栗饅頭」。
渋皮煮の軟らかい栗を餡で包み、日本料理にある製法を用いて独自の製法で焼き上げた「一つ栗」。
尾中の赤小豆を良質なこし餡と粒餡に仕立て、パイ生地で包み上げた「ぎおん太鼓」。
ちなみに菓銘は太鼓の祇園で有名な小倉祇園祭りに由来し、菓子は太鼓の形を表しています。
和と洋の調和のとれたお菓子として日本茶、コーヒーや紅茶に最適なお菓子です。 
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