山口県のフリーペーパー「地域情報新聞 ほっぷ」WEB版

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第428「和食のマナー」

2018.11.16

Q 和食の食器の蓋は食べ終わった時、「蓋を少しずらす」「蓋をひっくり返す」「食べる前と同じ位置に戻す」のどれが一番正しいのですか?

 

 

A ご質問内容が「一番」についてのお問い合せですので、「元の景色を保つ方法」を重視し、「元の位置に戻す」が答えです。「一番正しい」との言い方に語弊があるかもしれませんので、「一番フォーマルな状況での選択」と致します。

 

例えば、大多数での会場で慌ただしく給仕をして下さっており、複数の食器がテーブルに混在しているような状況であれば、給仕をして下さっているお方への思いやりから、食べ終わっていることを知らせる方法として、「器の景色を変更する」ことも考えられます。

 

同じ行動であってもフォーマルな場所では「お行儀の悪い行動」と思われたり、また異なる状況であれば同じ行動をしていても「気が利かない人」となったりもします。

 

マナーの奥深い知識を学んでおくといざという時に役立ちます。

 

※「器の景色」の表現については、文字数の関係で省略させて頂きます。

 

 

河村まどか

ドルチェ・フィニッシングスクール主宰

河村まどか(山口市在住)